补血养颜固元膏

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小花貓

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2015-02-06
朋友送了些阿胶,直接加热吃的话,那味道不喜欢,还是做成固元膏好了,补血养颜,美容养生,在寒冷的冬季进食最佳了。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

200g 200g
核桃仁160g 120g
120g 黑芝麻160g
200g
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

补血养颜固元膏的做法步骤

补血养颜固元膏的做法图解1

1. 首先,处理阿胶片,(因为临时想起拍照,所以只能从这一步开始出图,聪明的豆粉们肯定是看得明白的)把阿胶敲碎用料理机打成粉未,用黄酒泡半天,没有料理机的话请尽量敲碎,用黄酒浸泡三天左右。

补血养颜固元膏的做法图解2

2. 在浸泡阿胶的同时处理其他材料,核桃仁用烤箱170度烘烤5分钟左右,或用锅翻炒片刻;桂圆肉、红枣片用水清洗晾干,或用同温度烤箱烘烤几分钟,如果不介意也可以直接使用;黑芝麻炒熟、冰糖打成粉未,或尽量敲碎些。

补血养颜固元膏的做法图解3

3. 浸泡好的阿胶隔水加热成液体,保持中小火,用木勺不断搅拌,以防粘底。

补血养颜固元膏的做法图解4

4. 持续搅拌加热至阿㬵液冒热气,加入冰糖未,可分几次加入,慢慢搅拌至冰糖完全融化。

补血养颜固元膏的做法图解5

5. 加入核桃仁和桂圆肉,此时阿胶液会开始粘勺子,使用翻拌的手法,让核桃仁和桂圆肉都均匀裹上阿胶液。

补血养颜固元膏的做法图解6

6. 加入红枣片,搅拌均匀,注意不要让水溅进碗里。

补血养颜固元膏的做法图解7

7. 最后,分两三次加入熟黑芝麻,这个时候的阿胶已经非常粘,还是要尽量把所有材料搅拌均匀,添加黑芝麻后再加热搅拌20分钟左右关火取出。

补血养颜固元膏的做法图解8

8. 在乐扣盒里铺上保鲜膜,保鲜膜要预大些,做好的固元膏稍为放至温热就要趁热勺入盒内,若放凉了凝结住则回锅隔水再加热过。

补血养颜固元膏的做法图解9

9. 固元膏装好,不烫手尚温时,把保鲜膜盖过来,用手整理压实,入冰箱冷藏24小时。

补血养颜固元膏的做法图解10

10. 冷藏24小时后取出,用锋利的刀切片。

补血养颜固元膏的做法图解11

11. 补血养颜固元膏……

小贴士

喜欢的朋友还可以添加枸杞、葡萄干……。特别提醒的是,固元膏比较滋腻,性偏得厉害,建议每次食用10克,早晚各一次。肠胃虚弱者还是要慎食哈。

分类:

小吃
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