青红椒腌蒜茄子

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小珊千金

小珊千金

2015-02-07
-MrLci. 爽口 色香味俱全!
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上

主料

茄子6个 大蒜6头
各2个 青尖椒1个
大葱1根 香菜1把
适量 适量
3个
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

青红椒腌蒜茄子的做法步骤

青红椒腌蒜茄子的做法图解1

1. ㈠ 茄子去皮(圆长茄子随意) 切直径1厘米条状上锅蒸熟,筷子能扎透就可以了,挤出多余水份晾凉备用

青红椒腌蒜茄子的做法图解2

2. ㈡ 大葱 香菜洗净切小段备用,不要切碎

青红椒腌蒜茄子的做法图解3

3. ㈢ 青红椒 尖辣椒切小丁 沸水抄2分钟,挤水晾凉备用

青红椒腌蒜茄子的做法图解4

4. ㈣ 大葱 香菜 青红椒 尖辣椒加入适量香油 拌匀成配料(依个人口味)

青红椒腌蒜茄子的做法图解5

5. ㈤ 大蒜用电动打碎机 打成细小块状,也可以手动捣碎(不要打成沫)

青红椒腌蒜茄子的做法图解6

6. ㈥ 所有材料准备好就可以开始制作了
瓶底放一层茄子 一层盐(依个人口味)一层蒜沫 一层调好的配料,以这样的做法重复。
直到填满瓶子(每层可以放一个小红辣椒增加口感)完成
-MrLci.

小贴士

小珊说:做这道下饭菜需要点耐心 成品非常可口(冰箱保存 隔天即可食用)

©本菜谱的做法由 小珊千金 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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