小鱼干炒胡萝卜

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2015-02-07
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。
...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

胡萝卜1根 50克
蒜苗1根 1个

辅料

 
适量 适量
适量 姜丝1片
适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

小鱼干炒胡萝卜的做法步骤

小鱼干炒胡萝卜的做法图解1

1. 准备好一个胡萝卜;

小鱼干炒胡萝卜的做法图解2

2. 去皮,洗干净,切丝;

小鱼干炒胡萝卜的做法图解3

3. 准备好蒜苗;(这里是今天买回来的全部,只用一根即可)

小鱼干炒胡萝卜的做法图解4

4. 小鱼干,这是也是买回的,用50克即可,多的下次炒菜;

小鱼干炒胡萝卜的做法图解5

5. 辣椒洗干净切碎;

小鱼干炒胡萝卜的做法图解6

6. 热锅,倒油,小鱼干洗干净,煎,放一点姜丝,去腥;

小鱼干炒胡萝卜的做法图解7

7. 加入辣椒、胡萝卜、蒜苗一起爆炒;

小鱼干炒胡萝卜的做法图解8

8. 加盐,加一点水继续翻炒;

小鱼干炒胡萝卜的做法图解9

9. 转为小火,加一点酱油,收汁即可;

小鱼干炒胡萝卜的做法图解10

10. 香喷喷的出锅了。

小贴士

1、胡萝卜要去皮;
2.小鱼干不能浸泡,清洗即可;

分类:

午餐朋友聚餐
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