宫廷桃酥(酥脆版)

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凉年暖辰。

凉年暖辰。

2015-02-07
老妈喜欢吃桃酥,一直都只是做面包,也没给她做过桃酥吃。前段时间看到一个方子试着做过,感觉太油,调整了几次方子,现在感觉可以分享给大家了。喜欢烘焙或者有心的朋友可以尝试一下,父母需要更多的,是我们的陪伴和爱,我想大家都懂得。废话不多说,上方子...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

60g 全蛋1个(大约50-60g)
40g 2g
1g 200g
核桃仁适量 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

宫廷桃酥(酥脆版)的做法步骤

1. 先将油,糖,蛋液混合均匀

2. 筛入混合好的面粉、小苏打和泡打粉。

3. 揉成面团(前三步准备阶段忘了拍照…求忽略…﹋o﹋)

宫廷桃酥(酥脆版)的做法图解4

4. 分成每个30g的面团14个,表面刷上蛋液(我是自家吃,就不太注重卖相了,所以省略了蛋液,想要漂亮点的友友可以自行选择哦!),在上面撒一点芝麻做装饰(也可以不撒)

宫廷桃酥(酥脆版)的做法图解5

5. 烤箱180℃,20分钟(具体温度大家可以根据自己的烤箱来调节,温度偏高则时间可以相对减少,我的烤箱是42L的,温度比较稳定,供大家参考…)

小贴士

1、方子里的油量调整了几次,其实还是感觉可以减一点,喜欢低油低糖的友友们可以再减一点试试,因为这个是酥脆版呦!另外,这里的白砂糖换做细白糖会更好,因为颗粒更细致…2、方子里的核桃仁可以根据自己的喜好替换,家里正好没有核桃仁了换做花生仁,还是很不错滴♪(^∇^*)…

©本菜谱的做法由 凉年暖辰。 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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