橙记·宫爆鸡丁

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橙记·宫爆鸡丁

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参考了豆果上的菜谱,自己稍作改动,做完的效果非常好,本橙因为工作关系回家较晚,所以我个人总结的橙记菜谱系列非常适合上班族,既省事又好吃,欢迎大家关注!
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

鸡胸肉200g 青椒2个
黄瓜1根 胡萝卜1根
若干 2勺
一小勺 炸花生米1把
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

橙记·宫爆鸡丁的做法步骤

橙记·宫爆鸡丁的做法图解1

1. 1.鸡胸(大胸小胸鸡腿肉均可,小胸要注意剔除肉筋)切丁,用料酒和半个鸡蛋清腌上,备用,剩下的鸡蛋可以做汤;

2. 2.将黄瓜、青椒、胡萝卜洗好切丁;

3. 3.油热后将各种菜丁煸一下,一锅出即可,盛出备用;

4. 4.再次倒油,油要热,放入鸡丁煸炒,待鸡丁熟后放入豆瓣酱翻炒,依次再放入干辣椒、煸好的菜丁、炸花生米,按口味放一些白糖,临出锅时放一小勺盐。

小贴士

郫县豆瓣酱堪称自制川菜秘诀,炸花生米可以在市场买现成的,如果自己能做当然最好了,这道菜我买菜用了十分钟,洗菜到出锅用了不到半小时,六点下班,七点吃饭,简单又下饭

©本菜谱的做法由 拖延症晚期接受话疗 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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