黑芝麻糊软面包

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海燕的手艺

海燕的手艺

2015-02-08
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

高筋面粉250g 3袋(120g)
淡奶油125g 60g
35g 黄油28g
2g 5g
全蛋液30g
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

黑芝麻糊软面包的做法步骤

黑芝麻糊软面包的做法图解1

1. 将所有材料放入面包机中,开发面团功能进行1个半小时的发酵

黑芝麻糊软面包的做法图解2

2. 将面团手揉排气松驰10分钟

黑芝麻糊软面包的做法图解3

3. 将面团平均分成9个小面团

黑芝麻糊软面包的做法图解4

4. 把面团上用刀划个小口

黑芝麻糊软面包的做法图解5

5. 排入烤盘进行二次发酵!烤箱温度40度40分钟,放一碗温水在烤箱中

黑芝麻糊软面包的做法图解6

6. 烤箱温度180度放入中下层烤20分钟即可

黑芝麻糊软面包的做法图解7

7. 内部组织

分类:

小吃
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