低卡蓝莓黑米糕

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哈达斯

哈达斯

2015-02-08
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

100g 30g
鸡蛋4个 约200g 适量
牛奶125g 50g
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

低卡蓝莓黑米糕的做法步骤

低卡蓝莓黑米糕的做法图解1

1. 低卡黑米糕 总热量约1200卡 4人份 人均300卡
蛋白蛋黄分离到两个无油无水的盆中

2. 蛋黄搅拌均匀,加入色拉油搅匀,加入125g牛奶,过筛入黑米粉搅匀备用

3. 蛋白分三次加糖,打到干性发泡

4. 取1/3蛋白到蛋黄糊中搅匀,之后把蛋黄糊倒入蛋白糊中搅匀,放入6寸模具中,撒上葡萄干或蓝莓干

5. 模具上盖一个略大的盆,防止蒸黑米糕过程中水汽滴落。

低卡蓝莓黑米糕的做法图解6

6. 冷水开始蒸,水开后转中火蒸30分钟。关火静置5分钟 取出脱模即可食用
备注:个人喜欢低糖 喜甜的朋友可以多加点糖
早餐配上一杯无糖豆浆 低卡一餐晚餐 饱腹感十足

小贴士

黑米粉我是网上买的

©本菜谱的做法由 哈达斯 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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