芡汁白菜

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二两活水

二两活水

2015-02-08
吃货不在于荤素,素菜也要用心做
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

白菜2颗 木耳5-6朵
1个 2瓣
大葱1小段 小葱1颗
1勺 1勺
2勺 1小块
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

芡汁白菜的做法步骤

芡汁白菜的做法图解1

1. 白菜洗净,从中间竖着剖开。

芡汁白菜的做法图解2

2. 木耳用开水泡发,洗净,切丝。大葱、姜切丝。蒜、小米椒切片。小葱切小段。另准备好芡汁,盐,鸡精。

芡汁白菜的做法图解3

3. 白菜开水下锅,焯水,稍稍变色即可,捞出控水。

芡汁白菜的做法图解4

4. 热锅下油少许,依次放入小米椒,蒜,姜,大葱,木耳,爆出香味,注意别把它们炒糊。

芡汁白菜的做法图解5

5. 下入焯好水的白菜,爆炒半分钟

芡汁白菜的做法图解6

6. 放盐,鸡精,平时炒菜的用量即可。勾入芡汁,不宜过多,否则太粘。

芡汁白菜的做法图解7

7. 加入小葱,装盘,上桌

小贴士

白菜易熟,焯水和炒的时候不宜太久,否则白菜水分流失,锅里水太多

©本菜谱的做法由 二两活水 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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