梅花蒸饺

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Ann小叶子

Ann小叶子

2015-02-08
感谢豆果给我这次试用机会,味道棒极了,摆盘我的弱项,就随意拍的。
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

梅花蒸饺的做法步骤

梅花蒸饺的做法图解1

1. 和面醒30分钟

梅花蒸饺的做法图解2

2. 芹菜切末,用盐腌出水分,加到猪肉馅中(肉馅是菜市场绞好的,就不用剁了),加生抽,花椒粉,五香粉,盐,葱末,姜末,大喜大牛肉粉拌匀

梅花蒸饺的做法图解3

3. 把面团搓长条,切成等量的剂子,按扁,擀出圆形面皮

梅花蒸饺的做法图解4

4. 擀出面皮后,面皮朝内折出五个边,翻过来放入饺子馅,用手抓住五个角向内捏紧,将下翻的五个边翻出来就可以了。

梅花蒸饺的做法图解5

5. 做完后,开水上锅,根据饺子大小,大火蒸10~15分钟左右(上面用胡萝卜末装饰的,光线问题颜色不一样)

梅花蒸饺的做法图解6

6. 出锅了(花蕊都散了,不过不影响吃哈,嘿嘿。)

梅花蒸饺的做法图解7

7. 全图

分类:

主食饺子午餐
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