简易制作牛轧糖(棉花糖版)

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小璟学烘培

小璟学烘培

2015-02-08
再过几天就要过年了,做点手工牛轧糖带回家让亲人们尝尝。
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

200g 125g(使用伊利脱脂奶粉5小包,25g/包)
花生180g 黄油30g
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

简易制作牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤

1. 压力锅插上电预热,忘了拍照。

简易制作牛轧糖(棉花糖版)的做法图解2

2. 把黄油放入不粘锅里进行融化,融化后放入准备好的棉花糖,和黄油融化完的黄油翻拌。

简易制作牛轧糖(棉花糖版)的做法图解3

3. 棉花糖与黄油充分翻匀后马上倒入准备好的奶粉快速拌匀。

简易制作牛轧糖(棉花糖版)的做法图解4

4. 快速搅拌均匀

简易制作牛轧糖(棉花糖版)的做法图解5

5. 切段电源后继续搅拌均匀,搅拌成如图就

简易制作牛轧糖(棉花糖版)的做法图解6

6. 加入已压碎的花生碎,手上套上一次性的手套拌匀花生。

简易制作牛轧糖(棉花糖版)的做法图解7

7. 拌匀后倒入批萨盘内,用手压平,压平后放一边,差不多温凉的时候切,也可以再凉点切,看情况而定。

简易制作牛轧糖(棉花糖版)的做法图解8

8. 从批萨盘取出等待切块

简易制作牛轧糖(棉花糖版)的做法图解9

9. 切条完毕

简易制作牛轧糖(棉花糖版)的做法图解10

10. 切块完毕放在饼干盒、饼干罐内,待凉密封。

简易制作牛轧糖(棉花糖版)的做法图解11

11. 牛轧糖也可以包上自己喜欢的糖纸,包装一下送人就更体面了。

小贴士

我使用的是不粘锅的电压力锅

分类:

零食
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