菁选酱油试用之四川麻辣肠煲仔饭

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奶油mo

奶油mo

2015-02-08
首先 你必须有个塔吉锅或者砂锅 在哪都可以买到 实在不行去万能的某宝!
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

大米150g
葱花
按照个人喜欢
鸡蛋1个
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

菁选酱油试用之四川麻辣肠煲仔饭的做法步骤

菁选酱油试用之四川麻辣肠煲仔饭的做法图解1

1. 大米一定浸泡30分钟以上 放入塔吉锅 加水 米水比例1:1.5

菁选酱油试用之四川麻辣肠煲仔饭的做法图解2

2. 倒入几滴橄榄油 搅开 大火煮1分钟水开后 转小火

菁选酱油试用之四川麻辣肠煲仔饭的做法图解3

3. 烫好自己喜欢的蔬菜

菁选酱油试用之四川麻辣肠煲仔饭的做法图解4

4. 调好酱汁 比例:鱼露 酱油 生抽 糖 盐 水 麻油或香油是2:2:2:1:1:3:0.5

菁选酱油试用之四川麻辣肠煲仔饭的做法图解5

5. 待米饭收水后放入姜蒜片 摆入肠 小火焖
沿锅边倒入少许油

菁选酱油试用之四川麻辣肠煲仔饭的做法图解6

6. 打入鸡蛋 摆上青菜 继续小火焖

菁选酱油试用之四川麻辣肠煲仔饭的做法图解7

7. 倒入酱汁 再焖一会儿

菁选酱油试用之四川麻辣肠煲仔饭的做法图解8

8. 撒葱花 出锅

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