鸡胗土豆球

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缤纷茉莉花

缤纷茉莉花

2015-02-08
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

鸡胗200g 200g
适量 尖椒适量
适量 半勺
1勺 2g
少许 1颗
适量 1勺
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

鸡胗土豆球的做法步骤

1. 鸡胗泡洗干净,在鸡胗上划出花刀。

2. 划好的鸡胗再用清水泡洗出血水,锅中放清水,把鸡胗焯烫。

3. 换清水,加入老抽,料酒,大料把鸡胗煮十多分钟去腥上色,捞出备用。

4. 土豆球解冻,抖上干淀粉,下油锅炸至金黄。

5. 炸好的土豆球控油,锅中留底油,下葱姜炒香后加入鸡珍和土豆。

6. 加入蚝油,酱油,盐,花椒油,尖椒片炒匀。

鸡胗土豆球的做法图解7

7. 点水淀粉,点明油出锅。

©本菜谱的做法由 缤纷茉莉花 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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