素版打卤面

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小青的菜谱

小青的菜谱

2015-02-08
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

魔芋丝一小盒 适量
鸡蛋一个 一汤匙
小油菜三四颗 适量
适量 适量
一汤匙 一汤匙
两片 一颗
木耳几朵 适量
适量 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

素版打卤面的做法步骤

1. 呵呵 忘拍照了 把豆腐皮 笋 切丝 木耳撕成小块 备用

素版打卤面的做法图解2

2. 锅中放花生油热 放八角 姜片 爆香 倒入魔芋丝 豆腐皮丝 木耳 焯过水的笋丝炒香 加入黄酒 生抽稍炒 倒入热水

素版打卤面的做法图解3

3. 锅开 小火稍煮 加入 胡椒粉 盐 水泻开的淀粉

素版打卤面的做法图解4

4. 打入蛋花 出国前淋上香油

素版打卤面的做法图解5

5. 煮面

素版打卤面的做法图解6

6. 碗中 捞上煮好的面 盛好卤 摆上焯过水的小油菜

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