红烧猪蹄

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红烧猪蹄的用料

猪蹄 2只 大葱 1根
八角 5g 桂皮 2块
白糖 5勺 大蒜 4颗
老抽

红烧猪蹄的做法

步骤1

将猪蹄洗净放入高压锅内。加入能没过猪蹄四分之三的水。将八角桂皮等大料放进去。将葱切断放入。将大蒜全部放入。时间25分钟。

步骤2

25分钟以后将猪蹄挑出。炒锅内倒油起火。将白糖放入融化至暗红色。倒入猪蹄上色翻炒几下然后将高压锅内的汤倒进过去。

步骤3

待第一次汤滚倒入3勺酱油，尝一下味道适量加一些盐与五香粉。喜欢吃辣的朋友可以加一些辣椒面。

步骤4

尝过味道之后将火放至最小火慢炖。想要入口即化的感觉的话就炖稍微时间长一点就行。大概35至40分钟左右。在关火之前开至大火收汁即可出锅。

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-08

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分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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