萝卜炖牛腩

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pi**ezhezhe
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萝卜炖牛腩的用料

牛腩 250g 白萝卜 1个
生姜 8片 香料 若干

萝卜炖牛腩的做法

步骤1

牛腩洗净，切块，放入锅中，加凉水，一起煮沸，过滤血沫

步骤2

边煮边把血沫盛出倒掉，待牛腩变成白色，关火

步骤3

用高压锅，加入开水，放入4片姜片，若干葱段，及香料，倒入牛腩，盖上锅盖，焖煮20分钟

步骤4

高压锅煮牛腩的同时，可以处理萝卜，萝卜洗净后切滚刀块，备用

步骤5

待牛腩煮好，高压锅气跑光后，打开锅盖。

步骤6

起炒锅，加花生油适量，放入蒜瓣煸炒，加适量生抽和冰糖，再倒入牛腩翻炒，然后倒入萝卜翻炒

步骤7

翻炒至萝卜变软一点后，加入适量牛腩高汤，放入姜片、葱段、香料等，盖锅盖煮一会

步骤8

待高汤收汁后，关火盛出即可。

萝卜炖牛腩的烹饪技巧

牛腩可以多炖一会，又烂又糯很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-08

©本菜谱的做法由 pi**ezhezhe 编写，未经授权不得转载

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