冰糖心太软

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羽飞敏

羽飞敏

2015-02-08
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

红枣
牛奶
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

冰糖心太软的做法步骤

冰糖心太软的做法图解1

1. 糯米粉+白砂糖+牛奶揉成个面团(没牛奶
清水也可以),只是牛奶后期蒸出来比较香。枣子去核代用。然后把糯米团搓一小点塞去核的红枣里。

冰糖心太软的做法图解2

2. 上蒸锅大火蒸10分装,关火在焖五分钟。期间最好不要开锅盖看,容易夹生。

冰糖心太软的做法图解3

3. 在蒸好关火焖的期间,做个冰糖水。一点冰糖,100g左右的清水,小火慢慢熬。直到熬到有点变色有点稠就好了,别熬焦了。

冰糖心太软的做法图解4

4. 熬好的冰糖水浇在上面,就大功告成了

小贴士

不要蒸太久,否则咬的没嚼劲,十分钟大火足够

©本菜谱的做法由 羽飞敏 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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