羊肉汤锅

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shine0655xn

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2015-02-08
可将羊肉上的骨头拼下来,下一次做羊骨汤
难度:掌勺(高级) 时间:30–60分钟

主料

鲫鱼
羊肉 萝卜
粉丝
大葱
香菜
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

羊肉汤锅的做法步骤

1. 棒子骨炒血水一次,捞起放入砂锅,加水,炖15分钟以上

2. 羊肉洗净,可切成几块,炒血水一次

3. 将羊肉放入砂锅中,与棒子骨一起炖。砂锅里放老姜(多),胡椒,大葱。

4. 鱼用盐,料酒腌,8分钟后,用猪油炸两面泛黄,捞起备用

5. 羊肉熟后捞起切片,放一边,切姜,大葱,蒜,锅加猪油,放入一起爆香,捞起后去油,放入炖锅钟炖20分钟,待羊肉炖软。

6. 放入鱼,三样一起炖,但鱼不可就煮,好后,捞起装盘。

7. 制作油碟:香菜,葱,蒜,豆腐乳,香油,盐,味精,小米辣等

8. 肉吃完后,放上电磁炉,将汤加热,放入你喜欢的素菜(萝卜,粉丝,豌豆尖儿……)

小贴士

冬天喝羊肉汤好哦

©本菜谱的做法由 shine0655xn 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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