之一凉拌三丝#菁选酱油试用#

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琬静

琬静

2015-02-08
非常荣幸的得到了豆果菁选酱油的试用,一拿到酱油先打开瓶子闻了下,酱油酱香味浓郁,咸鲜适口,这次先做了个简单的凉拌菜,其实凉拌菜的味道好坏最能体现所用酱油的品质了。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

鸡胸肉200g 150g
胡萝卜一根 适量
一勺 适量
切成葱花 切成片
适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

之一凉拌三丝#菁选酱油试用#的做法步骤

之一凉拌三丝#菁选酱油试用#的做法图解1

1. 先做准备工作,将香菜剪去根清洗干净沥干水,胡萝卜切丝,葱姜切好。

之一凉拌三丝#菁选酱油试用#的做法图解2

2. 将胡萝卜烫熟,时间不要太长,水滚烫一下就可以捞出沥干。

之一凉拌三丝#菁选酱油试用#的做法图解3

3. 锅里重新放水,放入鸡胸肉,姜片放入,水开后倒料酒适量,开中小火煮上十分钟至鸡肉熟透。

之一凉拌三丝#菁选酱油试用#的做法图解4

4. 捞出鸡肉放凉后用手撕成丝。

之一凉拌三丝#菁选酱油试用#的做法图解5

5. 锅倒适量油,油烧热将葱花放入煸香。开小火倒入适量菁选酱油。

之一凉拌三丝#菁选酱油试用#的做法图解6

6. 再倒入一勺白糖,少许香醋,白糖溶化,关掉火。

之一凉拌三丝#菁选酱油试用#的做法图解7

7. 将香菜,胡萝卜丝和鸡肉丝倒入锅内拌均匀就可以了。

小贴士

这次用了香菜拌鸡肉丝,有的人不喜欢香菜,可以换成自己喜欢的菜,如莴笋丝拌鸡肉丝,洋葱丝拌鸡肉丝味道也不错,至于那胡萝卜,先要焯一下水,虽然口感没有焯过水的脆,但是焯熟的胡萝卜里才能吃到胡萝卜素。

分类:

凉菜午餐
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