家庭版鸭血粉丝汤

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村长家私厨

村长家私厨

2015-02-08
我家兔子(我女儿)想吃鸭血粉丝,果断买来自己做。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

2升 鸭血200g
豆腐果100克 鸭肝100g
鸭肠200g 香菜少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

家庭版鸭血粉丝汤的做法步骤

家庭版鸭血粉丝汤的做法图解1

1. 我都做好了才想起来拍照,那我就多说点,有不明白的可以问,到时候再解答。鸭血切块一定要焯水,然后才能放入到高汤锅里煮,否则会有血腥味。豆腐果切开先和鸭血一起在锅里煮。汤里还可以加点十三香,胡椒粉

家庭版鸭血粉丝汤的做法图解2

2. 鸭肠,一定要仔细洗干净,我洗了6遍,然后焯水,鸭肝可以买熟食店现成的,切片备用,香菜切小段,粉丝也要用水烫一下,大概一分钟就可以了。等吃的时候再在煮鸭血的锅里再烫一下。剩下的流程就是加鸭肝鸭肠香菜了。好了可以开吃了!

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