【糖醋里脊】

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嗏曉

嗏曉

2015-02-08

主料

猪里脊肉300g
2g
5g
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

【糖醋里脊】的做法步骤

【糖醋里脊】的做法图解1

1. 如图是整条的里脊肉,其实可以直接切小条,不怕麻烦的也可以加工一下。

【糖醋里脊】的做法图解2

2. 先横着片成大约5毫米的后,然后在表面密密麻麻地切上十字花刀,反过来再这么切,成图上的样子。

【糖醋里脊】的做法图解3

3. 最后再改刀成宽约1厘米的肉条就可以了。

【糖醋里脊】的做法图解4

4. 切好的肉条加料酒,酱油,盐,醋抓匀腌制半个小时。

【糖醋里脊】的做法图解5

5. 淀粉,面粉和水大约1:1:2(体积比)混合,加少量小苏打成面糊。

【糖醋里脊】的做法图解6

6. 预热油锅,腌制好的里脊肉条蘸面糊。如图

【糖醋里脊】的做法图解7

7. 接着就是放油锅里炸了,表面炸至微黄就可以了。

【糖醋里脊】的做法图解8

8. 番茄酱加白糖和香醋烧开后加淀粉水勾芡得到糖醋汁。

【糖醋里脊】的做法图解9

9. 把炸好的肉条放到料汁里面滚一滚。蘸均匀就可以起锅了。

【糖醋里脊】的做法图解10

10. 最后就是成品装盘了,也可以撒点芝麻哟~

分类:

下饭菜肉类
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