日式牛肉面

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最近几天沈阳突然降温,煮上一锅好吃的日式牛肉汤,配米饭和面都是不错的选择,寒冷的冬天,吃上一碗日式牛肉面,浑身能量满满
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

肥牛400g 1个

辅料

 
50ml 50ml
100ml 15g
400g
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

日式牛肉面的做法步骤

1. 锅中加水,沸腾后加入除肥牛外所有原料

2. 中小火煮至圆葱呈半透明状,大约需要10分钟左右,加入肥牛(冷冻肥牛无需解冻),之后将肥牛滑散(因为我用的是铸铁锅因此没有发现有肥牛沫出现,若出现肥牛沫应及时撇去)

3. 加盖锅盖中小火煮至大概20分钟左右,以便肥牛入味

4. 关火成出备用即可

5. 加入煮好的面条就成了一碗暖暖的日式肥牛面了

小贴士

主食可换成米饭或者面,若换成米饭就是一万香喷喷的和风牛肉饭了,面可换成乌冬面,喜欢的话也可在牛肉面或牛肉饭上面加一只糖心蛋,拌均食用即可,方法很简单,大家不妨试试,为寒冷的冬天添加一丝暖意
味啉是日式牛肉面的精髓,建议不要换掉,若没有可以用米酒替代,但是相信我加入味啉味道会让你惊艳

分类:

主食面条
©本菜谱的做法由 麦兜兜要加油 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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