菠萝包酥皮

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前几天做了菠萝包,可是上面的酥皮却令我发誓不再做了。但家人们又都嚷着要吃,于是懒人的智慧被激发,新的酥皮制作方法也就产生了,现在把它分享给大家。其它步骤不变,重点来说酥皮。为了让菠萝包更加名副其实,还加了自制菠萝酱

主料

用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

菠萝包酥皮的做法步骤

菠萝包酥皮的做法图解1

1. 口味上加入了自制的菠萝酱,我这次是制作主面团时直接加进去的,也可以包在主面团里

菠萝包酥皮的做法图解2

2. 直接跳到酥皮制作。在主面团上取下一小块,大约为酥皮面的一半大小。主面团在下,酥皮面在上

菠萝包酥皮的做法图解3

3. 用手压成博饼,让主面团多出一圈。余下的主面团揉圆

菠萝包酥皮的做法图解4

4. 用刮板在酥皮上压上印,这样是不是很好压呀,不要太用力

菠萝包酥皮的做法图解5

5. 酥皮朝下放在手上

菠萝包酥皮的做法图解6

6. 余下的主面团放在上面包好

菠萝包酥皮的做法图解7

7. 做好全部的菠萝包

菠萝包酥皮的做法图解8

8. 二次发酵后,酥皮微微裂开

菠萝包酥皮的做法图解9

9. 完美的菠萝包做好了

©本菜谱的做法由 大美食家Eason的奶奶 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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