【菁选酱油】香卤素鸡

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婉宁丹

婉宁丹

2015-02-09
一直觉得卤煮对酱油的要求很高,得到菁选试用时,就开始琢磨着该卤个啥,看看这日益圆滚的小身躯,哎,还是卤个素食吧
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

1个 4个
2个 5片
1汤匙 2茶匙
1茶匙 香葱1根
1茶匙 1块
1/2茶匙 1汤匙
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

【菁选酱油】香卤素鸡的做法步骤

【菁选酱油】香卤素鸡的做法图解1

1. 简简单单备起来;

【菁选酱油】香卤素鸡的做法图解2

2. 素鸡切成厚约5mm左右的薄片,生姜切片,备用;

【菁选酱油】香卤素鸡的做法图解3

3. 锅中入橄榄油,将素鸡片入锅,中火煎至两面起泡,成金黄色,起锅,沥油;

【菁选酱油】香卤素鸡的做法图解4

4. 锅中余油,放姜片爆香,放入煎好的素鸡,加入干辣椒、八角、香叶,放白糖、食盐、菁选酱油、黄酒;

【菁选酱油】香卤素鸡的做法图解5

5. 加入清水,没过素鸡的量,香葱打结放入,大火煮至汤汁过半,转小火收汁,洒上芝麻,即可。

©本菜谱的做法由 婉宁丹 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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