独家熏肉方法(家庭版)

19854浏览 307收藏

分享到微信

熏肉方法(家庭版)

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
羽毛酱

羽毛酱

2015-02-09
快过年了,家里都会准备些腊肉,熏过之后的肉干、香肠、鱼干 能增加独特的风味。用传统方法熏肉即麻烦又很耗时,于是就尝试在厨房里用简便的方法自制。
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

适量 适量
适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

熏肉方法(家庭版)的做法步骤

熏肉方法(家庭版)的做法图解1

1. 准备材料:糖和茶叶1:1 (分量根据锅的大小而定,够铺满锅底就行) 面巾纸,需要熏制的肉

熏肉方法(家庭版)的做法图解2

2. 面巾纸铺在锅底大致两层(垫厚点纸巾便于清洗锅底)把1:1的糖和茶叶均匀地铺满锅底。放上蒸东西用的铁架子,上面放需要熏的肉(我是用腌制晒干后的五花肉)开火…

熏肉方法(家庭版)的做法图解3

3. 等锅里开始冒白烟就盖上锅盖,计时四分钟,关火,闷一会(到处逛逛或者看一集动画2333),烟都飘散就能出锅啦~

小贴士

用质量不是很好的锅就行,不然锅烧坏了就悲剧QAQ

©本菜谱的做法由 羽毛酱 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 熏肉方法(家庭版)