年夜饭之年年有余——黄花鱼烧豆腐

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我很忙1212

我很忙1212

2015-02-09
上午买的黄花鱼,很新鲜
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

黄花鱼1.5斤 北豆腐250g
大葱50g 大蒜30g
50ml 10g
15g 20ml
50ml
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

年夜饭之年年有余——黄花鱼烧豆腐的做法步骤

年夜饭之年年有余——黄花鱼烧豆腐的做法图解1

1. 黄花鱼清洗干净,用刀在鱼身划开,少量食盐涂抹在鱼身上和腹腔内,腌制两小时。

年夜饭之年年有余——黄花鱼烧豆腐的做法图解2

2. 豆腐切块、大葱切段、大蒜切片备用

年夜饭之年年有余——黄花鱼烧豆腐的做法图解3

3. 平底锅内放油煎鱼至两面金黄色

年夜饭之年年有余——黄花鱼烧豆腐的做法图解4

4. 将鱼拨至锅一边,放入葱、蒜、干辣椒煸炒,加入开水生抽、料酒、糖、盐煮开,放入豆腐慢火煮至收汁

©本菜谱的做法由 我很忙1212 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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