炸酱面

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2015.02.01
难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

200g 200g
五花肉200g 鸡蛋1只
1段 绿豆芽250g
面条150g
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

炸酱面的做法步骤

1. 五花肉切丁、鸡蛋打散、葱花切好备用

炸酱面的做法图解2

2. 绿豆芽洗净开水焯好装盘都用

3. 热锅凉油倒入打散的鸡蛋炒香装盘备用

炸酱面的做法图解4

4. 热锅凉油加入切好的五花肉丁翻炒至透明改小火炒至出1/2油。加入黄酱和甜面酱炒至酱色变深,加入炒好的鸡蛋和葱花炒熟出锅。

炸酱面的做法图解5

5. 面条煮熟后装碗,加入绿豆芽,炸酱拌匀即可。

小贴士

面码可以是自已爱吃的蔬菜,通常为黄瓜丝、心里美萝卜丝、豆芽菜、芹菜丁、油炸花生、小香葱、香菜等。恒哥只有绿豆芽将就做了。

分类:

主食面条午餐
©本菜谱的做法由 恒哥的厨艺课堂 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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