香辣八爪鱼

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锋味厨房

锋味厨房

2015-02-09
个人很喜欢的一道菜,那味道,又香又辣辣的,还很有嚼劲!
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

八爪鱼1斤 1个
1只 适量
适量 适量
2勺 适量
适量 适量
2个 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

香辣八爪鱼的做法步骤

香辣八爪鱼的做法图解1

1. 把八爪鱼里面的内脏去除干净

香辣八爪鱼的做法图解2

2. 用盐搓一搓,然后逐一清洗干净!

香辣八爪鱼的做法图解3

3. 把洗好的八爪鱼,用煮开的水焯一下,不要太久,只要微微变色和触角卷曲就要捞起来,以免八爪鱼变老,口感不好!

香辣八爪鱼的做法图解4

4. 把焯过水的八爪鱼切段,装盘备用

香辣八爪鱼的做法图解5

5. 把准备好的姜,蒜,干辣椒,放油锅炒香,并加入适量的豆瓣酱

香辣八爪鱼的做法图解6

6. 放入切好的青椒和洋葱进行翻炒

7. 倒入之前的八爪鱼,并倒入适量的啤酒,进行翻炒

8. 加入适量盐进行调味,加入适量水

9. 加入适量辣椒酱和两颗火锅底料

香辣八爪鱼的做法图解10

10. 大火,等待收汁!

香辣八爪鱼的做法图解11

11. 完成,等待装盘

小贴士

章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。

©本菜谱的做法由 锋味厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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