烤冷面

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桃子酱ii

桃子酱ii

2015-02-09
东北大街上总会看见烤冷面的小房子. 自己动手做的也特别好吃.更干净卫生.
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

2片 鹌鹑蛋4个
2勺 1小勺
1小勺 香菜少许
葱花少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

烤冷面的做法步骤

1. 在不粘锅上倒入一点点油 ,小火 切忌小火 不然容易糊了

2. 把面放入锅中 在冷面上打入一个鸡蛋 把鸡蛋打匀,等蛋液略凝固即可翻面了

3. 把面翻过来,让鸡蛋在下面慢慢加入变熟

4. 刷上一层蒜蓉酱 加一点醋和糖在冷面上面

5. 在冷面上加一点点水 让糖和醋充分溶解

6. 翻面 切块儿 装盘

小贴士

鹌鹑蛋可以换车鸡蛋 家里没有鸡蛋 所以用了鹌鹑蛋

©本菜谱的做法由 桃子酱ii 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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