葱油饼:利仁电饼铛试用

1002432浏览 37897收藏

分享到微信

葱油饼:利仁电饼铛试用

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
拾光机

拾光机

2015-02-09
又香又酥的葱油饼~分量:1个~

主料

中筋面粉150 80-90g
小葱5棵 2勺
中筋面粉2汤匙 0.5小勺
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

葱油饼:利仁电饼铛试用的做法步骤

葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解1

1. 温水(稍微烫手的温度)冲进面粉中,用筷子搅拌成面絮状。

葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解2

2. 揉成面团。一开始会有点黏手,慢慢揉就会变光滑。

葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解3

3. 用个大碗盖住面团,静置半个小时。

葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解4

4. 锅里加2勺油,放小葱段,炸到小葱焦黄,捞出小葱丢弃。

葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解5

5. 小碗中加两汤匙面粉,一小勺盐,倒进热的葱油,做成油酥。

葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解6

6. 小葱切成葱花。

葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解7

7. 面团擀成长方形。

葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解8

8. 抹上油酥,洒上葱花。

葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解9

9. 沿着长边卷起。

葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解10

10. 从中间切开。

葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解11

11. 切面朝上放置。(合二为一,盘起来层次更丰富。)

葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解12

12. 从一头卷起,收尾部分压在面饼底部,静置五分钟。

葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解13

13. 电饼铛刷油预热。

葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解14

14. 面饼擀成薄饼。

葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解15

15. 葱油饼放进预热好的电饼铛。

葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解16

16. 烙到两面金黄即可。

小贴士

我的淘宝小店“拾光鲜果”新鲜芒果上市,芒果之乡产地直发,当天采摘发货,全国新鲜送达,东北三省也包邮!豆果网友进店有优惠哦~店铺地址:http://shop120403300.taobao.com/
1、欢迎吃货和话唠加入我们的QQ群~~~1000人群【食光鸡 234385877】,500人群【食光鸡第一小分队421194549】。
2、没有电饼铛可以用平底锅来烙。烙饼时一开始不要加太多油,烙的过程分次加少量油,这样做出来的葱油饼更香酥。

©本菜谱的做法由 拾光机 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 葱油饼:利仁电饼铛试用