粉蒸排骨

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Mrs._Fantasy

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2015-02-10
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

一公斤 150g
土豆一个 大葱适量
生姜适量 适量
适量 20ml
5ml
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

粉蒸排骨的做法步骤

粉蒸排骨的做法图解1

1. 排骨切块,加白酒,葱段,姜片,盐少许(因为我买的超市现成的米粉,里面有盐),花椒粉适量(如果喜欢辣味,可以加入一些辣椒粉)以上腌制过程要一个半到两个小时。

粉蒸排骨的做法图解2

2. 土豆切块,与排骨腌制好的排骨混合,捡去腌制料(葱姜)

粉蒸排骨的做法图解3

3. 排骨与土豆裹米粉,我买的是现成米粉,不用自己研磨,调味。

粉蒸排骨的做法图解4

4. 蒸锅涂油防止粘连,放一块干净的棉纱布在上面垫底,将裹上米粉的排骨和土豆码放在纱布上。大火烧开,转中火蒸一个小时后,出锅装盘。

©本菜谱的做法由 Mrs._Fantasy 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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