香辣莲藕

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Qiuyue0815
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做这款菜时准备是用生菜铺盘底来点缀，后来发现青萝卜更适合，就临时变化了，请忽略第一步食材图中的生菜吧

香辣莲藕的用料

莲藕 450G 盐 适量
郫县豆瓣酱 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
花椒 适量 香油 适量

香辣莲藕的做法

香辣莲藕的做法图解1

步骤1

准备所有食材
香辣莲藕的做法图解2

步骤2

莲藕去皮洗净
香辣莲藕的做法图解3

步骤3

切藕片，放凉水浸泡
香辣莲藕的做法图解4

步骤4

油热放葱姜蒜、花椒煸出香味
香辣莲藕的做法图解5

步骤5

放酱炒
香辣莲藕的做法图解6

步骤6

放藕片、少盐翻炒，视情况放一点点水，出锅前放香油等调味品。
香辣莲藕的做法图解7

步骤7

好了，用青萝卜摆盘边，放上炒出的藕片。

香辣莲藕的烹饪技巧

生菜或青萝卜为点缀，不用也行；藕片水焯一下也行，随意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-10

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 午餐 晚餐

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