红烩牛肉

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房小喵儿

房小喵儿

2015-02-10
周末去菜市场买了一块牛腩,以前每次都是吃咖喱牛肉,想换换口味,试试看新料包,发现···哎呦,不错哦~香爆了!
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

牛腩500g 3个
胡萝卜1/2根 花菇3朵
西红柿1颗 洋葱1/2颗
香菜2根 1盒
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

红烩牛肉的做法步骤

红烩牛肉的做法图解1

1. 素菜主要的材料就是这些啦,土豆去皮,胡萝卜洗净

红烩牛肉的做法图解2

2. 牛腩切小块,冷水下锅焯一下,加一点花椒和八角

红烩牛肉的做法图解3

3. 牛肉焯过之后用热水冲洗去掉浮沫,挑掉八角和花椒,土豆和胡萝卜切块泡在水里,蘑菇切片,洋葱切圈,西红柿去皮切小块。顺便啰嗦几句怎样给西红柿去皮,给西红柿顶和根部划十字刀,浇上开水,西红柿的皮就会自己爆开,非常方便

红烩牛肉的做法图解4

4. 平底锅加入少许油,将洋葱煸炒一下,微微有些焦香炒软就好,然后倒进电压力锅里垫底

红烩牛肉的做法图解5

5. 然后把牛肉、土豆、胡萝卜放到电压力锅里,再加几个干辣椒,然后把调料块掰成小块一同放入,加水,稍微没过食材就好,然后调到牛羊肉档开煮

红烩牛肉的做法图解6

6. 开锅后打开盖子放入西红柿和花菇片,搅拌下

红烩牛肉的做法图解7

7. 然后给电压力锅选一个时间最短的程序就好了

红烩牛肉的做法图解8

8. 西红柿已经糯糯的咯!加点香菜久可以出锅了

©本菜谱的做法由 房小喵儿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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