大喜大牛肉粉试用之土豆四季豆烧排骨

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土豆烧四季豆，很有趣的搭配。用四川话念出来，特别押韵，很逗趣。烧这道菜的时候可以配上猪肉，也可以配上排骨，还可以素烧，味道都很棒。这次幸运地试用到了“大喜大牛肉粉”，在做这道菜的时候特意加了“大喜大牛肉粉”，味道更是赞极了。喜欢的亲们也可以试一试。

土豆四季豆烧排骨的用料

排骨 300g 土豆 2个
四季豆 150g 盐 5g
老抽 3g 白糖 5g
大喜大牛肉粉 10g 葱 1根
姜 1块 花椒粉 3g
食用油 15g

土豆四季豆烧排骨的做法

大喜大牛肉粉试用之土豆四季豆烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨焯水待用
大喜大牛肉粉试用之土豆四季豆烧排骨的做法图解2

步骤2

土豆去皮切块
大喜大牛肉粉试用之土豆四季豆烧排骨的做法图解3

步骤3

四季豆去筋折成3寸的段
大喜大牛肉粉试用之土豆四季豆烧排骨的做法图解4

步骤4

炒锅中放入食用油，放白糖炒焦糖色，下排骨炒出水分，并上糖色，放姜块，葱头下锅炒香
大喜大牛肉粉试用之土豆四季豆烧排骨的做法图解5

步骤5

加三大碗水，放入大喜大牛肉粉，老抽，花椒粉烧开后中小火烧煮40分钟
大喜大牛肉粉试用之土豆四季豆烧排骨的做法图解6

步骤6

再放入土豆烧7、8分钟
大喜大牛肉粉试用之土豆四季豆烧排骨的做法图解7

步骤7

放入四季豆和盐烧7、8分钟，收汁即可
大喜大牛肉粉试用之土豆四季豆烧排骨的做法图解8

步骤8

成品，撒点葱花，美美的享用吧

土豆四季豆烧排骨的烹饪技巧

排骨如果不焯水一定要反复用清水泡去血水 盐不要放太早了，现在的碘盐煮太久会挥发掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-10

©本菜谱的做法由 天蓝厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 香 煮 无水印

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