香辣鸡小兔

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王馨潞

王馨潞

2015-02-10
周末打猎收获超惨,只有一只兔子!一锅菜都不够,只好加点鸡腿,没想到味道真是很不错!
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

一只 4只
泡椒
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

香辣鸡小兔的做法步骤

香辣鸡小兔的做法图解1

1. 首先,打一只兔子。

香辣鸡小兔的做法图解2

2. 剥皮收拾干净,由于过程比较血腥,就不发了!

香辣鸡小兔的做法图解3

3. 切小块,用白胡椒粉,五香粉,花椒粉,柠檬汁,淀粉,稍许盐,米酒(料酒也可)抓匀,腌20分钟

香辣鸡小兔的做法图解4

4. 宽油,下锅炒至变色

香辣鸡小兔的做法图解5

5. 捞出

香辣鸡小兔的做法图解6

6. 锅留底油,加入干辣椒,小米椒,花椒,大蒜,葱,姜。翻炒出香味加入郫县豆瓣酱一大勺。炒出红油,再加入泡椒,泡蒜(由于这边买不到,我自己用泡菜的方法腌了辣椒和蒜)。翻炒一下加入肉肉们。

香辣鸡小兔的做法图解7

7. 加入少许水,老抽一点点,糖,盐,炖两分钟,加入大蒜,关火!搅匀

香辣鸡小兔的做法图解8

8. 撒点芝麻和葱花!开动吧骚年!

小贴士

这道菜让我想起鸡兔同笼的那道题!想想就心酸!

©本菜谱的做法由 王馨潞 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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