#菁选酱油试用之酱油炒面

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18LS28xgl零落

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2015-02-10
拿到酱油的那一刻,我心里想的居然是《酱油炒面》这道主食~~~~想着炒面上再放一个煎好的鸡蛋~~~那自然是极好的~~~~
估计是小时候吃《酱油炒饭》吃多了~~~O(∩_∩)O哈哈~~
而我本来就更喜欢面食,自然而然就喜欢《酱油炒面》了~~~
...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

鲜面条230g 胡萝卜1/4根
白菜叶1片 菠菜2颗
鸡蛋1个

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

#菁选酱油试用之酱油炒面的做法步骤

#菁选酱油试用之酱油炒面的做法图解1

1. 胡萝卜切丝,白菜梗切粗丝,菠菜切段,焯水备用;

#菁选酱油试用之酱油炒面的做法图解2

2. 白菜叶切条备用;

#菁选酱油试用之酱油炒面的做法图解3

3. 煮锅里倒是适量清水,调入少量盐、植物油烧开后,将面条放入锅里煮至8分熟;

#菁选酱油试用之酱油炒面的做法图解4

4. 煮好的面条捞出,拌入适量植物油;捞出的面条要迅速拌入植物油,否则会黏在一起;

#菁选酱油试用之酱油炒面的做法图解5

5. 炒锅烧热,倒入适量植物烧热;

#菁选酱油试用之酱油炒面的做法图解6

6. 将第一步的材料全部倒入锅里翻炒至8分熟状态;

#菁选酱油试用之酱油炒面的做法图解7

7. 倒入面条,用筷子拨炒;

#菁选酱油试用之酱油炒面的做法图解8

8. 调入适量酱油;

#菁选酱油试用之酱油炒面的做法图解9

9. 调入适量糖,翻炒均匀;

#菁选酱油试用之酱油炒面的做法图解10

10. 放入白菜叶继续翻炒;

#菁选酱油试用之酱油炒面的做法图解11

11. 食物都熟了之后,调入适量盐,香油,翻炒均匀后关火;

#菁选酱油试用之酱油炒面的做法图解12

12. 另起油锅,敲入一颗鸡蛋煎好;

#菁选酱油试用之酱油炒面的做法图解13

13. 将煎好的鸡蛋盖在面条上即可。

小贴士

1、捞出的面条要迅速拌入植物油,否则会黏在一起;
2、煎鸡蛋的时候,中途需要撒盐;

分类:

主食面条
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