#菁选酱油试用之酱油炒面

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拿到酱油的那一刻，我心里想的居然是《酱油炒面》这道主食~~~~想着炒面上再放一个煎好的鸡蛋~~~那自然是极好的~~~~ 估计是小时候吃《酱油炒饭》吃多了~~~O(∩_∩)O哈哈~~ 而我本来就更喜欢面食，自然而然就喜欢《酱油炒面》了~~~ 做这道菜还是蛮波折的~~~ 炒好的面，一不注意就被某某某消灭了~~~~ 煎好的鸡蛋，一转身又被偷吃了~~ 折腾了好久，终于出成品了~~真不容易啊~~ 不过，某某某这么捧场，我还是很暗自窃喜的~~~\(^o^)/~

酱油炒面的用料

鲜面条 230g 胡萝卜 1/4根
白菜叶 1片 菠菜 2颗
鸡蛋 1个 盐 适量
糖 适量 酱油 适量
香油 适量 植物油 适量

酱油炒面的做法

#菁选酱油试用之酱油炒面的做法图解1

步骤1

胡萝卜切丝，白菜梗切粗丝，菠菜切段，焯水备用；
#菁选酱油试用之酱油炒面的做法图解2

步骤2

白菜叶切条备用；
#菁选酱油试用之酱油炒面的做法图解3

步骤3

煮锅里倒是适量清水，调入少量盐、植物油烧开后，将面条放入锅里煮至8分熟；
#菁选酱油试用之酱油炒面的做法图解4

步骤4

煮好的面条捞出，拌入适量植物油；捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起；
#菁选酱油试用之酱油炒面的做法图解5

步骤5

炒锅烧热，倒入适量植物烧热；
#菁选酱油试用之酱油炒面的做法图解6

步骤6

将第一步的材料全部倒入锅里翻炒至8分熟状态；
#菁选酱油试用之酱油炒面的做法图解7

步骤7

倒入面条，用筷子拨炒；
#菁选酱油试用之酱油炒面的做法图解8

步骤8

调入适量酱油；
#菁选酱油试用之酱油炒面的做法图解9

步骤9

调入适量糖，翻炒均匀；
#菁选酱油试用之酱油炒面的做法图解10

步骤10

放入白菜叶继续翻炒；
#菁选酱油试用之酱油炒面的做法图解11

步骤11

食物都熟了之后，调入适量盐，香油，翻炒均匀后关火；
#菁选酱油试用之酱油炒面的做法图解12

步骤12

另起油锅，敲入一颗鸡蛋煎好；
#菁选酱油试用之酱油炒面的做法图解13

步骤13

将煎好的鸡蛋盖在面条上即可。

酱油炒面的烹饪技巧

1、捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起； 2、煎鸡蛋的时候，中途需要撒盐；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-10

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 炒

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