独家杯子蛋糕

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杯子蛋糕

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蜜食QUEEN

蜜食QUEEN

2015-02-10
很可爱很香,适合party小型聚会,小朋友食用不要太甜喔

主料

牛奶40ml 鸡蛋4个
黄油20g 低筋面粉60g
40g
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

杯子蛋糕的做法步骤

杯子蛋糕的做法图解1

1. 分蛋器快速分出蛋黄,加糖粉15g搅拌后过筛倒入牛奶中

杯子蛋糕的做法图解2

2. 黄油隔水加热至融化,放入牛奶蛋黄液中搅拌

杯子蛋糕的做法图解3

3. 筛入面粉,用刮刀搅拌至无颗粒状态

杯子蛋糕的做法图解4

4. 打蛋白,将其余的糖粉分2次,打到干性发泡

杯子蛋糕的做法图解5

5. 将打发的1/3的蛋白放入面糊中上下翻拌,不可搅圈,否则易消泡

杯子蛋糕的做法图解6

6. 把拌好匀的面糊倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀

杯子蛋糕的做法图解7

7. 入预热烤箱180度,20分钟

杯子蛋糕的做法图解8

8. 如何

小贴士

尽量不要洒到纸外面,影响美观

©本菜谱的做法由 蜜食QUEEN 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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