老家火烧

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丑小鸭176

丑小鸭176

2015-02-10
记忆力 小时候老家是用大锅烧柴火做饭菜的 那时候觉得好香 我总是怀念那时候的味道
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

普通面粉适量 适量
韭菜根据面量选择 两三勺
两三勺 鸡蛋每个火烧里打两个
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

老家火烧的做法步骤

老家火烧的做法图解1

1. 普通面粉 根据人口多少来选择 用凉水和面就行 边到边和 到这种程度 面粉里也可以加个鸡蛋 那样面粉更有劲 和完盖上笼布放置一边去调馅

老家火烧的做法图解2

2. 韭菜切小丁 这个先放油 不用放太多 比平时炒菜的少一点 要熟油再放凉了倒里边 可以放点五香粉 一点就行 最后开始烙火烧的时候再放盐. 这个时候是不放鸡蛋的 等赶皮把馅铺好之后再把鸡蛋打到菜馅上

老家火烧的做法图解3

3. 取面擀成大皮 那个步骤忘记拍图了 不知道描述能不能听得懂 擀成两个皮 把馅铺在一个皮上 用另一张来盖 把边缘用手按 就粘住了 .最后放电饼铛里来烙 中间翻个个 几分钟就熟了

老家火烧的做法图解4

4. 我在家经常做 几乎是零失败 超级好吃 馅可以换成茴香或者自己喜欢的。因为我不爱吃油腻的 所以这个用料简单又好吃。感兴趣的话一起来做吧

小贴士

调韭菜馅的时候一定要先放油 再放其他的调料 如果先放盐的话馅就出汤

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