新年小点心——肉松饼

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马琳malin

马琳malin

2015-02-10
还有一周就是农历新年了,各位的年货准备的怎么样了?有没有计划在家宴上准备几种美味的点心?肯定会为这个喜气的节日增色不少。这个肉松饼也是挺适合春节的餐桌的,全家大小应该都会喜欢。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

黄油50克 50克
牛奶25克 低筋面粉110克
肉松15克
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

新年小点心——肉松饼的做法步骤

新年小点心——肉松饼的做法图解1

1. 黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;

新年小点心——肉松饼的做法图解2

2. 加入糖粉用刮刀拌匀;

新年小点心——肉松饼的做法图解3

3. 再用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀,颜色略变白;

新年小点心——肉松饼的做法图解4

4. 分两次加入牛奶,继续顺着一个方向搅拌;

新年小点心——肉松饼的做法图解5

5. 直到牛奶完全吸收;

新年小点心——肉松饼的做法图解6

6. 筛入低筋面粉

新年小点心——肉松饼的做法图解7

7. 撰写制作步骤

新年小点心——肉松饼的做法图解8

8. 用刮刀翻拌到无干粉状;

新年小点心——肉松饼的做法图解9

9. 加入肉松;

新年小点心——肉松饼的做法图解10

10. 继续拌匀或用手抓成均匀的面团;

新年小点心——肉松饼的做法图解11

11. 把面团分成12克左右一个的小团;

新年小点心——肉松饼的做法图解12

12. 撰写制作步骤

新年小点心——肉松饼的做法图解13

13. 揉圆,在烤盘上按扁;

新年小点心——肉松饼的做法图解14

14. 每个之间留出一定的间隙,用刷子在表面刷上一层蛋黄液;

新年小点心——肉松饼的做法图解15

15. 烤箱预热180度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤20-25分钟。

新年小点心——肉松饼的做法图解16

16. 撰写制作步骤

小贴士

1、没有糖粉,用细砂糖也可以;
2、我使用的是原味肉松;
3、牛奶可以用等量鸡蛋代替。

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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