红烧鱼腩

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Eager蓓蓓
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红烧鱼腩的用料

皖鱼 400g 大葱 少许
姜 4g 海天蚝油 2勺
蒜头 3个 面粉 100g

红烧鱼腩的做法

红烧鱼腩的做法图解1

步骤1

皖鱼加入大葱少许，姜，酱油少许，盐两勺，辣椒一个，油2勺！腌制40分钟！
红烧鱼腩的做法图解2

步骤2

腌制好后，姜葱挑出来！
红烧鱼腩的做法图解3

步骤3

加入100g 面粉，普通面粉就可以了。将鱼肉裹上，搅拌到看不到白白的面粉就可以下锅了。
红烧鱼腩的做法图解4

步骤4

大火将锅热到冒烟加入油，油热后鱼下锅，大火两分钟后中火炸5分钟。
红烧鱼腩的做法图解5

步骤5

翻面到炸金黄色！
红烧鱼腩的做法图解6

步骤6

炸后，将鱼捞起，另起锅加入少许油，大葱蒜头，爆香。
红烧鱼腩的做法图解7

步骤7

倒入炸好的鱼腩。
红烧鱼腩的做法图解8

步骤8

加入少许蚝油，不用加盐了，之前已经加盐腌制入味了。再注入清水煮大概5分钟。就可以了。
红烧鱼腩的做法图解9

步骤9

起锅了。

红烧鱼腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-10

©本菜谱的做法由 Eager蓓蓓 编写，未经授权不得转载

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