健康养生客家蒸酿豆腐

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妈妈生病了，没胃口，本来想煎酿的，后来还是改蒸的，希望妈妈早点康复了啦

健康养生客家蒸酿豆腐的用料

瘦肉 125g 土鱿鱼 一小只
葱 适量 香菜 若干
野生黑木耳 约10g 盐 适量
生粉 适量 酱油 适量
糖 适量 蚝油 适量

健康养生客家蒸酿豆腐的做法

健康养生客家蒸酿豆腐的做法图解1

步骤1

猪肉先切片然后剁开，剁得特别细和快，要是整块剁比较慢，把土鱿鱼切粒拌进里面搅匀
健康养生客家蒸酿豆腐的做法图解2

步骤2

加盐，酱油和一点点糖调味肉馅，倒生粉进去然后用手使劲搅挞瘦肉和土鱿鱼肉，至肉浆粘手不掉下为止
健康养生客家蒸酿豆腐的做法图解3

步骤3

准备好豆腐，黑木耳浸泡备用
健康养生客家蒸酿豆腐的做法图解4

步骤4

用刀子把豆腐切半再在上面切一个长方形小口，也可用小勺子挖
健康养生客家蒸酿豆腐的做法图解5

步骤5

然后把肉塞进小口中，填满外面
健康养生客家蒸酿豆腐的做法图解6

步骤6

把浸泡好的黑木耳摆盘
健康养生客家蒸酿豆腐的做法图解7

步骤7

随冷水下锅蒸煮，水开后开始几时约10分钟左右就可以了
健康养生客家蒸酿豆腐的做法图解8

步骤8

葱和香菜备好，切碎
健康养生客家蒸酿豆腐的做法图解9

步骤9

用油，麻油，酱油，蚝油，糖，盐等拌好
健康养生客家蒸酿豆腐的做法图解10

步骤10

把蒸的汤汁倒进上述调好的酱汁里面等待勾芡，倒进锅里先做酱汁差不多好加生粉水勾芡
健康养生客家蒸酿豆腐的做法图解11

步骤11

最后撒上葱和香菜再把芡汁浇上去，然后就好了，简单又健康，养生，开动咯~

健康养生客家蒸酿豆腐的烹饪技巧

煎酿会比较香，蒸出来的汤汁倒出来勾芡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-10

©本菜谱的做法由 carnys 编写，未经授权不得转载

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