手撕杏鲍菇

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alice1269

alice1269

2015-02-10
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

杏鲍菇两颗 红椒一个
三个 适量
适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

手撕杏鲍菇的做法步骤

1. 杏鲍菇洗干净,撕成条。(这一步会比较费时间,但撕出来的口感绝不是刀切可以比的)

2. 把撕好的杏鲍菇放进微波炉高火加热两分钟,拿出来用筷子翻一下,再重复一次,拿出来晾晾,这样可以去掉杏鲍菇多余的水分。

3. 干辣椒切碎,红椒切丝,锅里加适量油,烧热放干辣椒炒出香味,然后加入红椒翻炒片刻,倒入杏鲍菇,中火,可以多炒一会,杏鲍菇很耐炒的,不用担心炒老,大概三分钟后加入适量盐,少许酱油,翻炒均匀就可以出锅了。

手撕杏鲍菇的做法图解4

4. 这是成品图,要是有熟的白芝麻撒些会更好看。

手撕杏鲍菇的做法图解5

5. 红椒纯粹是搭配颜色,也可以用别的菜代替,胡萝卜,青椒等等都行,这个是用胡萝卜加大葱炒的,也不错,主要是手撕的杏鲍菇口感超好哦!没有微波炉的童鞋也可以试试把杏鲍菇焯水后挤干水分再炒。

分类:

午餐朋友聚餐
©本菜谱的做法由 alice1269 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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