萝卜炖牛肉

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萝卜炖牛肉

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不知为何,今天一整天都浑浑噩噩心不在焉的,完全没有心思工作,连下班去买菜的时候,也是难得的无精打采,毫无思路,不知道吃什么好,提不起劲。
本来已经买了菠菜,看到萝卜不知道为何又买了两个,买完菜发现不知道要怎么吃,就这样傻乎乎去了牛肉档,买了...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

牛肉500g 白萝卜2个
4棵 1小块

辅料

 
2勺 3勺
一大勺 3勺
适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

萝卜炖牛肉的做法步骤

萝卜炖牛肉的做法图解1

1. 姜切粒,一部分用来腌牛肉,一部分用来炒牛肉

萝卜炖牛肉的做法图解2

2. 牛肉洗净沥干切块,不要切太小快。先用3勺生粉腌几分钟,然后加入1勺花生油,一部分的姜粒,继续腌制。

萝卜炖牛肉的做法图解3

3. 腌制牛肉的时候,把萝卜去皮切块

萝卜炖牛肉的做法图解4

4. 顺便准备葱花

萝卜炖牛肉的做法图解5

5. 热锅,放2勺花生油,油热后放去剩下的姜粒爆香,然后倒入牛肉粒翻炒。由于有生粉,很容易会粘锅,稍微炒一下就要加水了,我加的是第三遍的淘米水,感觉加淘米水做菜会更香哦

萝卜炖牛肉的做法图解6

6. 加水后倒入白萝卜一起煮,盖上盖子,猛火煮沸10分钟后,转小火慢慢炖。
煮到快好的时候,我换了个砂锅炖,铁锅收汁太厉害了,我加了好多次水!
大概炖20-30分钟吧,就可以了。

萝卜炖牛肉的做法图解7

7. 最后撒上葱花~

萝卜炖牛肉的做法图解8

8. 牛肉可以蘸黑椒酱一同食用

小贴士

这次买的牛肉很不错,很新鲜,而且有些筋,挺爽口的,肉味也很好,我没用高压锅,不过不是老人和小孩吃的也还好。萝卜很鲜甜,蛮不错的一个炖菜。

©本菜谱的做法由 五月落霞西西子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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