白汁桂鱼

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粉荷倾情

粉荷倾情

2015-02-10
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

桂鱼1条 适量
冬笋1个 蘑菇5个
2g 5g
2ml 适量
大蒜1瓣
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

白汁桂鱼的做法步骤

1. 鱼斜刀开花刀,放3片姜,适量葱花。洒上1ml料酒,蘑菇洗净切丝,笋焯水后切丝

白汁桂鱼的做法图解2

2. 将姜片放在鱼上,料酒浇好,葱撒好。把鱼放在蒸锅内蒸15~20分钟

白汁桂鱼的做法图解3

3. 蒸至鱼眼凸出,盛出

白汁桂鱼的做法图解4

4. 锅中加油,将蘑菇丝,笋丝炒透后加100g水,放8个肉圆提鲜。至肉圆成熟后,先把肉圆盛在鱼两边,每边放4个。最后在汁内加盐,味精,胡椒粉,水淀粉勾芡后淋在鱼上装盘。

白汁桂鱼的做法图解5

5. 成品

分类:

水产午餐
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