利仁电饼铛试用之韭菜盒子

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秋天的风

秋天的风

2015-02-11
新玩具到,又可以折腾好吃的了。这款电饼铛的加热盘可以拆卸,这个新设计太让我期待了,之前因为不好清洁,一直对电饼铛既爱又怕。这款真的超级解脱,用完轻轻一按,加热盘就会自动弹起,洗完抹干方便下次再用。

主料

面粉400克 适量
适量

辅料

 
30克
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

利仁电饼铛试用之韭菜盒子的做法步骤

利仁电饼铛试用之韭菜盒子的做法图解1

1. 亮丽的桔色

利仁电饼铛试用之韭菜盒子的做法图解2

2. 两面加热盘可拆卸清洁

利仁电饼铛试用之韭菜盒子的做法图解3

3. 找个稍大点的盆,面粉放入盆中




利仁电饼铛试用之韭菜盒子的做法图解4

4. 边加开水边用筷子搅拌至无干粉的状态

利仁电饼铛试用之韭菜盒子的做法图解5

5. 稍放凉用手揉成团,刚揉好的面团比较粗糙

利仁电饼铛试用之韭菜盒子的做法图解6

6. 将面盆盖好,醒3个小时以上

利仁电饼铛试用之韭菜盒子的做法图解7

7. 醒好的面团非常光滑细腻,擀开时不会有裂口

利仁电饼铛试用之韭菜盒子的做法图解8

8. 将面团分成大小相同的剂子

利仁电饼铛试用之韭菜盒子的做法图解9

9. 将分好的面剂子压扁

利仁电饼铛试用之韭菜盒子的做法图解10

10. 用擀面杖擀成圆形的薄片

利仁电饼铛试用之韭菜盒子的做法图解11

11. 将鸡蛋炒熟捣碎,粉条烫熟,韭菜,豆腐干全部切碎和鸡蛋粉条拌匀,加少许油搅匀,加盐,味精和一点点花椒粉拌匀

利仁电饼铛试用之韭菜盒子的做法图解12

12. 半边放上适量的韭菜馅

利仁电饼铛试用之韭菜盒子的做法图解13

13. 对折,把边边捏紧,略微压平

利仁电饼铛试用之韭菜盒子的做法图解14

14. 淋入少量的油

利仁电饼铛试用之韭菜盒子的做法图解15

15. 电饼铛预热之后,放入包好的菜角

利仁电饼铛试用之韭菜盒子的做法图解16

16. 烙至两面金黄即可出锅

利仁电饼铛试用之韭菜盒子的做法图解17

17. 烙好的韭菜盒

小贴士

1、做烫面饼必须要用刚刚烧沸的开水,这样才能把面粉烫熟,吃起来口感才会好,而且放上几天也不会变得很硬
2、刚刚搅拌完的面粉切忌马上就下手去揉,避免被烫伤
3、醒面时间越长越好,我一般是上午起来揉好面,醒到下午才开始包。没有醒到的面团擀的时候容易裂口,而且不好包。

©本菜谱的做法由 秋天的风 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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