辽宁年夜饭必备+红烧梭鱼

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石榴树2008
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鱼，在中国的年里是必不可少的一道菜，寓意年年有余，富贵有余，而且梭鱼的营养价值还很好，多吃鱼可以补脑，明目，等等。

红烧梭鱼的用料

梭鱼 1条 酱油 适量
大葱 适量 姜 适量
花椒 适量 大料 适量
食用油 适量

红烧梭鱼的做法

辽宁年夜饭必备+红烧梭鱼的做法图解1

步骤1

先将梭鱼去鳞，清洗干净，切块，用酱油腌制，大约一小时左右
辽宁年夜饭必备+红烧梭鱼的做法图解2

步骤2

油适量，待油温升至六七成时，下鱼，炸至六成左右就捞出，即鱼上色了
辽宁年夜饭必备+红烧梭鱼的做法图解3

步骤3

鱼炸好控油，备用
辽宁年夜饭必备+红烧梭鱼的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切好备用
辽宁年夜饭必备+红烧梭鱼的做法图解5

步骤5

另起油，放入花椒，大料，葱姜蒜爆香
辽宁年夜饭必备+红烧梭鱼的做法图解6

步骤6

再添加油调味
辽宁年夜饭必备+红烧梭鱼的做法图解7

步骤7

填适量清水，开锅后，把炸好的鱼放入锅中，再开锅就可以了。
辽宁年夜饭必备+红烧梭鱼的做法图解8

步骤8

快来一起品尝一下吧！

红烧梭鱼的烹饪技巧

炸的时候油温不要太热，太热会糊了。不用全熟，六分熟就可以，看上色就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

©本菜谱的做法由 石榴树2008 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 咸 香 午餐

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