南瓜芝士蛋糕

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康妮陈
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第一次用手机写菜谱，就为了一个14岁女生，就为了她第一次制作了一个芝士蛋糕。前天，我在午睡，羊羊在我耳边唠叨着:“妈妈，我要做草莓塔，或者蓝莓派，一层一层的，有草莓酱有新鲜草莓……”没完没了地无法午睡，应付着对她说：“你先做蛋糕，基础的能搞定再说吧”当天晚上羊羊就动工做这个蛋糕。

南瓜芝士蛋糕的用料

消化饼 90g 黄油 40g
南瓜泥 250g 盐 1g
肉桂粉 2g 奶油奶酪 250g
牛奶 30ml 细砂糖 45g
鸡蛋 1只 蛋黄 1个
低筋面粉 30g

南瓜芝士蛋糕的做法

南瓜芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

羊羊准备的食材
南瓜芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化。
南瓜芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

将消化饼干用擀面杖压碎，如果觉得不够碎，可以看下一步。
南瓜芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

用料理机将饼干搅拌成粉末。
南瓜芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

将饼干粉末加入黄油里拌匀，将黄油饼干碎倒入蛋糕模具里，压紧，放入冰箱冷藏20分钟以上。
南瓜芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

将蒸熟的南瓜压成南瓜泥。
南瓜芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

加入盐和肉桂粉，拌匀。
南瓜芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

多么细腻的南瓜茸。
南瓜芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

奶油奶酪提前取出，放在室温下软化，隔水加热用手动打蛋器搅拌。
南瓜芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

把牛奶和细砂糖加入奶油奶酪中，隔水加热搅拌。
南瓜芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

将奶油奶酪糊搅拌成无颗粒顺滑状
南瓜芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

加入一只鸡蛋和一个蛋黄，搅拌。
南瓜芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

将芝士糊搅拌至顺滑。
南瓜芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

加入南瓜茸，拌匀。
南瓜芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

拌匀的南瓜芝士糊。
南瓜芝士蛋糕的做法图解16

步骤16

低筋面粉过筛，筛入南瓜芝士糊里，南瓜芝士蛋糕糊就做好了。
南瓜芝士蛋糕的做法图解17

步骤17

将南瓜芝士蛋糕糊倒入6吋蛋糕模具里。
南瓜芝士蛋糕的做法图解18

步骤18

将南瓜蛋糕糊震几下。
南瓜芝士蛋糕的做法图解19

步骤19

放进烤箱，160度蒸烤80分钟。
南瓜芝士蛋糕的做法图解20

步骤20

南瓜芝士蛋糕完成
南瓜芝士蛋糕的做法图解21

步骤21

南瓜芝士蛋糕
南瓜芝士蛋糕的做法图解22

步骤22

因为是我女儿做的，成品图也是她手机拍摄的，多放几张图片。

南瓜芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 烤 甜 下午茶

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