南瓜芝士蛋糕

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康妮陈

康妮陈

2015-02-11
第一次用手机写菜谱,就为了一个14岁女生,就为了她第一次制作了一个芝士蛋糕。前天,我在午睡,羊羊在我耳边唠叨着:“妈妈,我要做草莓塔,或者蓝莓派,一层一层的,有草莓酱有新鲜草莓……”没完没了地无法午睡,应付着对她说:“你先做蛋糕,基础的能搞...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

90g 黄油40g
250g 1g
2g 奶油奶酪250g
牛奶30ml 45g
鸡蛋1只 蛋黄1个
低筋面粉30g
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

南瓜芝士蛋糕的做法步骤

南瓜芝士蛋糕的做法图解1

1. 羊羊准备的食材

南瓜芝士蛋糕的做法图解2

2. 黄油隔水融化。

南瓜芝士蛋糕的做法图解3

3. 将消化饼干用擀面杖压碎,如果觉得不够碎,可以看下一步。

南瓜芝士蛋糕的做法图解4

4. 用料理机将饼干搅拌成粉末。

南瓜芝士蛋糕的做法图解5

5. 将饼干粉末加入黄油里拌匀,将黄油饼干碎倒入蛋糕模具里,压紧,放入冰箱冷藏20分钟以上。

南瓜芝士蛋糕的做法图解6

6. 将蒸熟的南瓜压成南瓜泥。

南瓜芝士蛋糕的做法图解7

7. 加入盐和肉桂粉,拌匀。

南瓜芝士蛋糕的做法图解8

8. 多么细腻的南瓜茸。

南瓜芝士蛋糕的做法图解9

9. 奶油奶酪提前取出,放在室温下软化,隔水加热用手动打蛋器搅拌。

南瓜芝士蛋糕的做法图解10

10. 把牛奶和细砂糖加入奶油奶酪中,隔水加热搅拌。

南瓜芝士蛋糕的做法图解11

11. 将奶油奶酪糊搅拌成无颗粒顺滑状

南瓜芝士蛋糕的做法图解12

12. 加入一只鸡蛋和一个蛋黄,搅拌。

南瓜芝士蛋糕的做法图解13

13. 将芝士糊搅拌至顺滑。

南瓜芝士蛋糕的做法图解14

14. 加入南瓜茸,拌匀。

南瓜芝士蛋糕的做法图解15

15. 拌匀的南瓜芝士糊。

南瓜芝士蛋糕的做法图解16

16. 低筋面粉过筛,筛入南瓜芝士糊里,南瓜芝士蛋糕糊就做好了。

南瓜芝士蛋糕的做法图解17

17. 将南瓜芝士蛋糕糊倒入6吋蛋糕模具里。

南瓜芝士蛋糕的做法图解18

18. 将南瓜蛋糕糊震几下。

南瓜芝士蛋糕的做法图解19

19. 放进烤箱,160度蒸烤80分钟。

南瓜芝士蛋糕的做法图解20

20. 南瓜芝士蛋糕完成

南瓜芝士蛋糕的做法图解21

21. 南瓜芝士蛋糕

南瓜芝士蛋糕的做法图解22

22. 因为是我女儿做的,成品图也是她手机拍摄的,多放几张图片。

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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