鱼香嫩豆腐

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2015-02-11

主料

南豆腐4块

辅料

 
1勺 1.5勺
1勺 0.5勺
1勺 1勺
0.5勺 泡椒8个
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

鱼香嫩豆腐的做法步骤

鱼香嫩豆腐的做法图解1

1. 豆腐切成块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)

鱼香嫩豆腐的做法图解2

2. 锅内热油,放入猪绞肉小火煸炒。至猪肉出油脂时,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。

鱼香嫩豆腐的做法图解3

3. 注入清水或高汤半杯。

鱼香嫩豆腐的做法图解4

4. 加入所有调味料(生抽、老抽、香醋、白糖等),及切块豆腐。

鱼香嫩豆腐的做法图解5

5. 中火煮开后,转小火煮至汤汁快收干时,加入水淀粉,撒上葱花,出锅了

分类:

下饭菜午餐
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