蒜蓉粉丝开背虾

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蕞佳金猪奖0

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2015-02-11
难度:切墩(初级)

主料

适量 粉丝适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

1. 虾用剪刀剪开虾背挑出虾线,把虾背片开在虾肉上轻轻剁几刀,这样预防蒸的时候虾卷起,最后放入姜片料酒酱油淹会!

2. 蒜头多点打成蒜蓉,蒜蓉一定要多点,因为一会还要拌粉丝,热锅倒油,放入蒜蓉翻炒几下盛出备用

蒜蓉粉丝开背虾的做法图解3

3. 烫熟的粉丝加入刚刚炒的蒜蓉油,酱油,蚝油,搅拌均匀,然后铺在盘子的下面,上面铺好虾,在虾肉上面涮上薄薄的一层蚝油,然后再铺上蒜蓉!锅中烧开水上汽,放入锅中蒸十分钟,出锅咯!

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