清真鲈鱼
精品
最早知道鲈鱼,是在课文中学的那一首诗,“江上往来人,但爱鲈鱼美”,每当背到这一句的时候就觉得唇齿生香。 作为中国四大名鱼之一的鲈鱼,味道鲜美,肉质呈蒜瓣状,少刺,无腥味,同时,鲈鱼本身既是一味药材,有着极佳的“食疗”作用。 煮的是健康,吃的是情谊,如果想要家宴入门,那就学做清真鲈鱼吧!它营养可口并且做法简单,是家宴中不可缺少的一道主菜。
鲈鱼的做法
鲈鱼的烹饪技巧
1. 蒸鱼豉油含盐,所以用盐腌制时一定要少加点,用手指稍蘸一点涂抹就行了。 2. 蒸鱼时,可在鱼身下用葱段或者筷子之类的垫高鱼身,这样可蒸的更透彻。 3. 关火后虚蒸5分钟可去腥,这一步不能省略。 4. 蒸鱼豉油调料单独盛小盘,同鱼一起蒸,味道会更好。 5. 蒸鱼的水一定要倒掉,因为非常腥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-02-11
鲈鱼的其他做法更多
鲈鱼的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 清真鲈鱼
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活