糖酥饼

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慢火

慢火

2015-02-11
难度:切墩(初级)

主料

面粉
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

糖酥饼的做法步骤

糖酥饼的做法图解1

1. 和面(面粉+发酵粉)
面和的软一点

糖酥饼的做法图解2

2. 面团
让它睡上30分钟

糖酥饼的做法图解3

3. 下面我们来做糖
红糖 面粉 混合 3:2 用擀面杖擀碎糖
面粉少了吃的时候红糖就会流出来

糖酥饼的做法图解4

4. 做油酥
面粉,麻油2:1混合均匀

糖酥饼的做法图解5

5. 取出面团,将面团和油酥分成五份

糖酥饼的做法图解6

6. 包进去吧!

糖酥饼的做法图解7

7. 将包有油酥的面团用手推开,手不给力用擀面杖也可以。
然后将面团卷成卷,重复上面的步骤,卷两到三次就好啦!

糖酥饼的做法图解8

8. 将混有面粉的红糖,包进面团里。

糖酥饼的做法图解9

9. 擀开面团,两面刷油
下锅吧!
记住一定要用小火哦,否则你会得到一张焦黑的面饼。

小贴士

用麻油会让饼呈金黄色哦

©本菜谱的做法由 慢火 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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